Noi criterii pentru meniuri mai ecologice și mai sănătoase în cantinele publice

Un nou raport al JRC prezintă criterii sustenabile pentru achizițiile publice de alimente : modul în care școlile, spitalele sau instituțiile publice cumpără, se aprovizionează și gestionează alimente și băuturi.

Criteriile propuse vizează promovarea unor opțiuni alimentare mai sănătoase și mai sustenabile, indiferent dacă sunt preparate și servite în cantină, prin catering sau la automatele de vânzare.

Deși nu sunt obligatorii, criteriile sunt destinate să ajute autoritățile naționale, regionale și locale să îmbunătățească sustenabilitatea sistemului alimentar și să utilizeze achizițiile publice de alimente într-un mod strategic pentru a aborda considerațiile de mediu, sociale, inclusiv cele legate de sănătate și economice.